Pizza – det älskade alternativet för snabba middagar och mysiga filmkvällar. Men vad händer när vi dyker ner i frysdisken för att hitta den bästa fryspizzan? Vår testpanel tog sig an uppdraget att bedöma 15 olika fryspizzor och resultatet var minst sagt varierande.
Jakten på den perfekta fryspizzan
Frasig botten, smakrik tomatsås och ett osttäcke som smälter i munnen. Det är vad vi drömmer om när vi öppnar frysen. Tyvärr är det inte alltid verkligheten möter förväntningarna. Testpanelen, med allt från pizzabagare till matkritiker, fann att många pizzor saknade balans i smakerna. Den vanligaste kritiken? För söt tomatsås och en brist på sälta.
Bäst i test: Dr Oetker Ristorante Mozzarella
Endast en pizza fick högsta betyg och det var Dr Oetker Ristorante Mozzarella. Med en glutenfri botten som både var frasig och välsmakande samt en tomatsås som balanserade syra och sälta, blev den en klar favorit hos juryn. ”God ju!” utbrast en testare förtjust.
Variationer på topp och botten
Pizzor med mozzarella fick överlag bättre betyg än de med vanlig hårdost, medan glutenfria alternativ visade sig vara en utmaning för många tillverkare. En vegansk pizza och flera budgetalternativ nådde inte ens upp till godkänt.
Tips för den perfekta pizzaupplevelsen hemma
Vill du skapa din egen pizzaperfektion? Testa detta recept från kocken Mikael von Zweigbergk:
Hemlagad Pizzadeg
- Ingredienser:
- 15 g färsk jäst
- 6,6 dl vatten
- 900 g vetemjöl special
- 1 msk olivolja
- 30 g salt
- Gör så här:
- Blanda jäst och vatten. Tillsätt mjöl och olivolja. Arbeta degen och låt den vila tills den dubblat i storlek.
- Dela degen i 250 g bitar och forma till bullar. Låt jäsa över natten i kylskåp.
Enkel Tomatsås
- Ingredienser:
- 2 burkar hela tomater
- 2 msk olivolja
- Havssalt
- Gör så här:
- Mosa tomaterna försiktigt och blanda med olivolja och salt. Använd inte mixer – såsen ska vara rustik!
Gräddningstips:
- Använd pizzasten eller pizzastål för bästa resultat.
- Sätt ugnen på maxvärme och håll koll – pizzan blir klar på bara några minuter.
Fryspizza eller hemlagad? Oavsett vad du väljer är pizzan alltid en vinnare på matbordet. Testa dig fram och hitta din favorit!